Sono in missione per trovare una barra proteica che è deliziosa, ma non usa la soia come ingrediente principale (scelta personale per tagliare, fare le tue cose). Welp, non è così facile o economico come vorrei, quindi ho deciso di provare a crearne uno mio.
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Ho cercato alcune ricette e ho usato l’ispirazione delle barre di proteine cannella Maglia Nazionale di calcio della Ecuador di cannella di Jamie Eason.
Ricetta per torta al caffè pulito
Ingredienti secchi:
1 C farina d’avena (mi sono miscelato l’avena perché li avevo)
2 scoops in polvere proteica alla vaniglia (ho usato il siero di latte)
1/4c stevia o zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cottura in polvere
Ingredienti bagnati:
2 albumi
1/2C Yogurt greco semplice
1/2C latte di tua scelta (mucca/mandorle/soia/gatto)
Plus – Cannella
Indicazioni: preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare piatto 8 × 8 con spray antiaderente. Mescolare gli ingredienti secchi e gli ingredienti bagnati separatamente. Combina accuratamente.
Versare metà della pastella nel piatto. polvere con cannella. Versare il resto della pastella. polvere con più cannella.
Cuocere per 26 minuti o fino a quando non è impostato la parte superiore. Lasciate fresco (facoltativo perché sai che non l’ho fatto) e tagliare 9 pezzi. O 2 – uno per me, uno per te.
Questa ricetta “pulita” della torta di caffè è anche senza glutine e ricca di proteine!
Ho ricoperto il mio pezzo con burro di arachidi ed era melty e delizioso in cima. Mmmmm.
Ho immagazzinato il resto in frigorifero e ho fatto scoppiare 2 nel forno tostapane oggi per uno spuntino. Sono ancora deliziosi! Sai come a volte i prodotti da forno sani diventano strani più tardi – questi no. Vincita.
Domanda: quando è stata l’ultima volta che hai avuto una torta?
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